Sarah es una ciudadana francesa de 68 años, nacida en París, con tres hijos y cinco nietos. Vive en Paris. Es una investigadora retirada del CNRS y una demógrafa especializada en análisis de datos. Su padre era Lazare Katz, un judío de Moldavia y miembro comunista de la Resistencia en la Segunda Guerra Mundial. Su madre, Henriette Cuisinier, también comunista y miembro de la Resistencia, pasó su infancia y adolescencia en Quebec.
Sarah es miembro de Union Juive Française pour la Paix (www.ujfp.org) y BDS, y simpatizante del Movimiento de Solidaridad Internacional (ISM) Francia. Estuvo en Gaza en 2011 con el convoy en honor a Vittorio Arrigoni, donde pasó meses (septiembre de 2012 a abril de 2014) trabajando como maestra voluntaria y brindando apoyo a los pescadores y los agricultores con Unadikum e ISM. Con Pierre Stambul coordinó dos campañas de “Educación y participación solidaria” Educación e intercambio solidario en 2016 y 2018 (ver ujfp.org, “Una torre de agua para Khuzaa”). Ha escrito dos libros sobre Gaza: Chronique de Gaza (2016) y Gens de Gaza (2017).
Cita: “Seguir la senda de mis padres, comunistas y miembros de la Resistencia en la Segunda Guerra Mundial (supe desde la infancia que fueron etiquetados como terroristas hasta que ganó la resistencia francesa), expresar mi profundo respeto por el nombre judío que mi padre transmitió yo, me solidarizo con la resistencia palestina “.
